Las Cinque Terre, Patrimonio Mundial de la UNESCO, se han convertido en una de las atracciones turísticas más famosas y visitadas de Italia. El crecimiento del turismo a los pueblos de colores ha crecido exponencialmente. Como ocurre con todos los destinos más deseados de Italia, las multitudes pueden ser sofocantes.
Pero no todo está perdido. Para los visitantes que quieran algo más que unas cuantas fotos rápidas para Instagram, hay muchas formas de seguir viviendo una hermosa experiencia cultural que podrás atesorar durante muchos años.
En este artículo, compartiré algunas de las actividades menos conocidas y de las cosas que hay que hacer en Cinque Terre.
Si buscas una experiencia de viaje más lenta, verás una versión mejor de Cinque Terre, Y también estarás recompensando a las empresas y personas que fomentan un enfoque mássostenible del turismo en la zona.
Un Poco Sobre Nosotros
Hola! Somos Justin y Lu y nos mudamos a Italia desde Australia. Nuestro nuevo hogar en La Spezia, cerca de Cinque Terre, nos ha hecho abrir los ojos sobre este pequeño rincón de Italia.
La Spezia Guide es nuestra manera de acoger nuestro nuevo hogar y compartir lo mejor que tiene que ofrecer a los visitantes que vienen a la zona.
Buen viaje
Cosas que hacer en Cinque Terre: Visita un agroturismo
Los Agriturismi son como estancias en granjas. Si nunca has visitado o te has alojado en un agriturismo, puedes esperar un alojamiento rústico y cocina casera. También suele haber productos a la venta, y puedes disfrutar de experiencias y visitas a la granja.
Las granjas de la zona tienen orígenes antiguos y están profundamente arraigadas en la cultura de Cinque Terre. Así pues, una visita a la granja es imprescindible para vivir una experiencia auténtica en Cinque Terre.
Información local: Mucha gente viene a Cinque Terre por los icónicos y coloridos pueblos pesqueros. Pero la zona UNESCO de Cinque Terre también incluye las colinas y el territorio agrícola que rodea las cinco ciudades. De hecho, los habitantes originales de la zona no eran familias de pescadores, sino agricultores.
Aquí tienes una lista de algunos de los Agriturismi menos conocidos de Cinque Terre.
1. Visitas a la bodega Cian du Giorgi
A 500 m sobre el nivel del mar, en un paisaje escarpado y frágil, los vinos de la Bodega Cian du Giorgi se cultivan a mano en lo que se denomina viticultura heroica.
Desde hace más de 5 años, los agricultores de estas tierras (Riccardo Giorgi y Adeline Maillard) recuperan las terrazas para dar nueva vida a las antiguas vides. Ha sido un trabajo minucioso. Sólo cuando recorres por ti mismo estas empinadas granjas en terrazas puedes apreciar el tipo de esfuerzo agotador que exigen.
Su enfoque del cultivo de la vid es principalmente tradicional, utilizando viñas viejas y fermentación natural (sin levadura añadida) que producen vinos de un sabor único.
En Cian du Giorgi, puedes visitar la bodega, que se encuentra en un pequeño espacio de apenas 30 metros cuadrados, en el valle interior de Vernazza. La bodega ofrece una experiencia de cata de vinos con vistas al mar de Liguria.
Para descubrir más a fondo la heroica viticultura de las Cinque Terre, también puedes elegir una visita guiada y una degustación en el viñedo.
2. Bodega BarCa
Un joven de Vernazza está insuflando nueva vida a su legado familiar. Más allá de los bulliciosos pueblos, descubre el auténtico corazón de la región en la entrañable Bodega BarCa. Su imprescindible clase de pesto con cata de vinos viene acompañada de unas vistas panorámicas incomparables y unos anfitriones acogedores.
3. Picnic en Bodegas Buranco
En las colinas, a sólo 200 metros de la ciudad de Monterosso al Mare, puedes encontrarte inmerso entre las uvas, las aceitunas y los limones de la Bodega Buranco.
En Agriturismo Buranco hay varias experiencias que conectan a los visitantes con la tierra y los productos del territorio.
La incorporación más reciente es la ruta Enoturismo, que incluye una audioguía. La visita autoguiada a pie es una oportunidad para disfrutar de la bodega a tu propio ritmo. La idea de pasear por una bodega con una audioguía puede parecer un poco burda, pero sirve a un propósito superior. La idea es superar la barrera lingüística para que más turistas puedan conocer la historia del viñedo y las tradiciones de la zona.
Por el camino, podrás disfrutar de un picnic (preparado para ti) y tomar una copa de vino.
4. Aperitivo Cürnigia de la Granja Silvestre
No muy lejos de Cian du Giorgi, puedes encontrar otro proyecto de recuperación de las Cinque Terre en marcha en la Wild Farm Cürnigia.
Desde 2020, la Granja Silvestre Cürnigia recupera tierras abandonadas y cultiva productos mediante técnicas naturales.
En la tienda de la granja puedes comprar aceites, salsas, siropes y mermeladas.
Algunos días también organizan visitas educativas a la granja y tardes con aperitivo, conversación y música. Se trata de un asunto informal, y las experiencias son ad hoc, pero merecen la pena si el momento te favorece.
Cosas que hacer en Cinque Terre: A lo largo de la costa
Los pueblos de Cinque Terre están repartidos por la costa oriental de Liguria. Este tramo de costa tiene un paisaje dramático que es a la vez bello y evocador.
Si eliges explorar la costa, tienes varios tipos de aventura a tu disposición.
1. Paseos en barco por la costa
La forma más fácil de explorar la costa es en barco. Hay un servicio local de transbordadores, pero también hay varios operadores con recorridos que incluyen paradas en algunos de los pueblos y la posibilidad de visitar una gruta local y bañarse en calas aisladas.
Aquí tienes mi selección de algunas de las mejores y más singulares excursiones en barco:
2. Senderismo por los senderos
Somos una familia de excursionistas, y la red de senderos de la costa de Liguria y de los cercanos Alpes nos mantiene ocupados todo el año.
Hay tantas excursiones maravillosas (en realidad, debería decir espectaculares) que considero que es una de las cosas más memorables que hacer en Cinque Terre. Y lo mejor es que no necesitas aventurarte demasiado fuera de los pueblos para empezar a explorar.
Uno de los paseos más espectaculares (y menos conocidos por los turistas) te lleva a la Punta di Monesteroli. El sendero es estrecho, con algunas pendientes pronunciadas, y es mejor que lo recorran excursionistas experimentados. Hay amplias vistas de las colinas y la costa, y el camino concluye en un descenso de 1.200 peldaños (conocido localmente como «la scalinata grande») hasta el mar.
Cuando hace más calor, la alegría de un baño en la base es celestial, pero dura poco porque no hay escaleras mecánicas ni ascensor para volver a la cima. Pero, ¿no es la quemazón en los muslos, el bombeo del corazón y la explosión de los pulmones, al menos en parte, la razón por la que nos gusta tanto hacer senderismo?
3. Kayak a calas escondidas
Alrededor de la costa, hay muchas cuevas y grutas que sólo se pueden explorar desde el agua. Esto reduce el número total de personas en estos lugares y es una forma estupenda de evitar las multitudes de Cinque Terre.
Las excursiones en barco son una buena forma de ver la costa y visitar 1 ó 2 pueblos, pero la mejor forma de acercarse a las grutas es en kayak.
Hay varias buenas excursiones en kayak y lugares que alquilan kayaks.
En mi opinión, las mejores excursiones también incluyen un guía con conocimientos locales para que puedas aprender sobre el entorno marino y la cultura de la zona.
Un gran ejemplo de ello es Davide Rossi y su equipo de Cinque Terre Adventures. Su Excursión a la Cueva del Tiburón es una experiencia inmersiva en la que remas hasta algunos lugares ocultos y ellos comparten lo que les gusta de esta frágil y hermosa zona.
Las excursiones suelen incluir también una parada para bañarse en una de las playas solitarias.
Otras aventuras en kayak bien organizadas que no requieren experiencia previa son:
Excursión Carnassa – Excursión en kayak desde Monterosso: Una remada de 2 horas, partiendo de Monterosso y dirigiéndote hacia Vernazza. Esta divertida excursión lleva a los grupos a explorar cuevas, cascadas y a experimentar la emoción de la impresionante costa.
Cinque Terre dal Mare – Excursión en kayak desde Riomaggiore: Este equipo de amantes del mar y los remos lleva a pequeños grupos en una ecoaventura a una cueva local. Tómate tu tiempo para admirar las vistas y empaparte del pintoresco paisaje. Una ventaja adicional es una parada en una piscina natural donde puedes nadar y bucear.
Si prefieres remar y marcar tu propio rumbo, también es posible alquilar un kayak en algunos lugares.
Puede que también te guste nuestro otro contenido sobre Cinque Terre
4. Montar a caballo en las colinas
Para mi cumpleaños de este año, Justin reservó una excursión a caballo con los establos D-Ranch, que están cerca de Monterosso.
Las excursiones las imparte Denise, que es una experimentada jinete y dirige grupos de hasta 4 jinetes por las colinas de Cinque Terre. Una parte del recorrido transcurre por un camino rural, pero un tramo de la excursión transcurre por la Alta Vía Trail (AVT), entre bosques y con vistas al mar.
Los caballos están bien adiestrados, pero el terreno es difícil, con desniveles pronunciados en algunos tramos del camino. Pasamos un par de horas divertidas, y estamos deseando volver a la AVT, ¡pero la próxima vez será en nuestras bicis de montaña!
Tenemos nuestras propias bicicletas eléctricas, pero si estás aquí de vacaciones, puedes alquilar bicicletas o unirte a una excursión guiada con un ciclista experimentado.
Cosas que hacer en Cinque Terre: Experiencias enogastronómicas
Además de visitar los Agriturismi, también hay otros tipos de experiencias enogastronómicas en Cinque Terre para que puedas disfrutar de la cocina local con mayor aprecio y comprensión.
Para reflexionar: La comida de Liguria es un reflejo de su posición costera. Las pastas y los platos principales suelen celebrar el pescado y el marisco capturados localmente en las granjas de ostras y mejillones presentes en el Golfo de La Spezia desde hace más de 100 años. Pero la tierra también es una importante productora de alimentos, y los ingredientes frescos y aromáticos son una característica de la cocina ligur.
Aquí tienes una lista de algunas experiencias gastronómicas interesantes en Cinque Terre.
1. Cata de vinos en Cinque Sensi
Cinque Sensi está cerca de la estación de tren de Vernazza, pero al visitarlo te sentirás transportado a un remanso de calma.
Ofrecen una degustación de vinos locales de Cinque Terre maridados con quesos, aceite de oliva y embutidos. La idea es sentarse, relajarse y apreciar los sabores locales de Liguria e Italia.
También imparten una clase de elaboración de pesto, enseñando un método tradicional de mortero en lugar de una batidora moderna.
Para reflexionar: Las recetas de pesto pueden incluir tomates secos y pimiento. Pero en Liguria oriental, la receta es fresca y aromática y siempre empieza con ajo machacado, albahaca y piñones (o a veces nueces, ¡pero nunca anacardos!). A continuación, esta base se combina con queso parmesano (quizá una pizca de pecorino) y una generosa cantidad de AOVE italiano de buena calidad.
Cinque Sensi también tiene un menú estándar de bebidas y platos para compartir (tapas). El menú no es extenso, pero en una calurosa noche de verano, los pequeños platos con una copa de vino local pueden ser el final perfecto para un ajetreado día de turismo.
2. Caminata a Ittiturismo Corniglia Sp4488
Este encantador agroturismo es un lugar donde puedes sentir una cercanía a la naturaleza y una calma que no suelen estar presentes en la ajetreada vida actual.
Ittiturismo Corniglia Sp4488 se llama así porque se encuentra en la carretera SP4488. Pero la mejor forma de llegar es a pie. Utilizando la ruta de senderismo SVA (la famosa ruta azul), Ittiturismo está a unos 30 minutos de Corniglia y a 1,5 horas de Vernazza.
Información local: El sendero SVA es de pago (con un Cinque Terre Card). Pero si le dices al encargado de la entrada que vas a comer en Ittiturismo, la entrada debe ser gratuita.
Además, la langosta aparece a veces en su menú, por lo que merece la pena preguntar al respecto en el momento de hacer la reserva. Debido al aforo limitado y a la demanda, ¡¡¡DEBES RESERVAR una mesa!!!
El principal motivo de la visita es probar el exquisito marisco de captura local y los productos frescos de su huerto. Las vistas al mar, la tranquilidad y la auténtica hospitalidad tampoco están nada mal.
3. Clase de cocina casera en Riomaggiore
Italia es famosa por la pasta y es casi imposible venir aquí y no comer pasta. Pero aunque se consume tanto, mucha gente nunca lo ha preparado fresco para sí misma. ¡Y dónde sino en Italia se puede aprender a hacer pasta!
Esta clase de elaboración de pasta te enseñará a preparar 2 tipos de pasta y un postre clásico Tiramisú. La clase se imparte en las colinas de Riomaggiore, por lo que también disfrutarás de vistas de Cinque Terre.
Para reflexionar: Tiramisú traducido directamente al español significa «súbeme». Si tienes en cuenta que el Tiramisú es un postre a base de café y alcohol, creo que estarás de acuerdo en que el nombre es perfecto. Para quien no conozca este plato, también hay que decir que la receta tradicional ¡contiene huevos crudos!
Si nunca has asistido a una clase de cocina, te lo recomiendo encarecidamente. He dado numerosas clases de cocina con amigos en Australia y siempre ha sido una experiencia enriquecedora.
No sólo aprendes nuevas habilidades culinarias, sino que cocinar juntos te da la oportunidad de interactuar y disfrutar de la compañía de tu anfitrión y de otros invitados. Y, por supuesto, la guinda del pastel (perdona el juego de palabras) es que ¡puedes comer lo que haces!
Cosas que hacer en Cinque Terre: Otras actividades cercanas
Uno de los propósitos de este blog es animar a los visitantes que vienen a la zona a explorar más allá de Cinque Terre.
Si visitas Cinque Terre durante unos días, puedes llegar fácilmente a otras ciudades cercanas como Porto Venere, Levanto y La Spezia (en tren o barco) para continuar tu aventura.
Desde mercadillos de antigüedades a festivales de cócteles, pasando por rutas costeras en bicicleta o cenas al borde del agua; hay mucho más que hacer fuera de los 5 famosos pueblos.
Otras lecturas
Conclusión
Tanto si vienes por un día como si te quedas unos días, encontrarás muchas cosas divertidas que hacer en Cinque Terre y sus alrededores. En este post, he compartido algunas ideas y he incluido una variedad de actividades ¡con algo para todos!
Mucha gente viene volando a Cinque Terre para tacharlo de la lista. Es un lugar que realmente atrae a las multitudes. Y no todo el mundo puede permitirse el lujo de viajar despacio. Pero si puedes, te recomiendo de verdad que prolongues tu estancia y le des al botón de pausa.
No te arrepentirás de reservar un poco de tiempo para participar en una actividad en la que podrás conocer a gente local apasionada que comparte la belleza de su hogar.
FAQ
¿Tengo que reservar las actividades en Cinque Terre?
Cinque Terre está muy concurrida y, si quieres hacer algo, siempre es mejor reservar (sobre todo en temporada alta). Esto se aplica tanto a los restaurantes como a las excursiones y actividades.
¿Cómo llego a las actividades en Cinque Terre?
Debido a lo accidentado del terreno, es difícil transportar a la gente en coche o autobús, y no es habitual que las excursiones por las Cinque Terre hagan recogidas en los hoteles. Si lo organizas a través de un operador turístico o un sitio web de reservas de confianza, te darán instrucciones sobre dónde encontrarte.
¿Qué se puede hacer en Cinque Terre cuando llueve?
Debido a la situación costera, es habitual que llueva, sobre todo en otoño y primavera. Si llueve ligeramente, coge un poncho o un paraguas, porque seguirás pudiendo hacer turismo.
Pero cuando llueve mucho, los pueblos no son muy divertidos y es mejor evitar las rutas de senderismo. Hay algunas actividades alternativas de interior, como visitar el castillo de Riomaggiore, asistir a una clase de cocina o hacer una cata de vinos.
Si no, puedes coger el tren y visitar las galerías de arte y los museos cívicos de La Spezia.
